🍖인삼떡갈비 (조리시간 약 50분)

💡 대추의 단맛 때문에 간장을 적게 쓸 수 있어 나트륨을 줄일 수 있어요

 

🥗 재료

소고기(100g), 돼지고기(100g), 대추(3알), 양파(30g), 마늘(20g), 배(1/4개), 애호박(1/2개), 단호박(1/4개), 파프리카(50g), 인삼(1뿌리), 양송이(5개), 배추잎(5장), 저염간장(20g), 설탕(20g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g) 두부(50g)

 

👨‍🍳 조리방법

1. 대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다.
2. 다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금 후춧가루를 넣고 치댄다.
3. 애호박과 단호박, 파프리카는 입자있게 썰어 ?에 넣고 잘 치댄다.
4. 양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고, 인삼을 뇌두를 자르고 깨끗이 씻어 팬에 볶아 잘게 썰어 ?에 넣는다.
5. 재료가 골고루 섞인 떡갈비를 갈비 모양으로 만든다.
6. 떡갈비를 팬에 굽고, 접시에 배춧잎을 깔고 익힌 양송이를 올리고 떡갈비를 담는다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

 

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